8月18日，一鸣食品（605179）发布的2025年半年度报告显示，公司实现营业收入14.01亿元，同比上升2.12%；实现净利润为3221.72万元，同比增长21.73%。这一成绩是在公司主动关停104家门店的背景下取得的，凸显了其经营质量的显著提升。
图片来源于一鸣食品2025年半年报截图
值得关注的是，在业绩向好的同时，一鸣食品的门店数量仍在进行优化调整。截至二季度末，公司门店总数为1864家，其中直营店466家、加盟店1398家，同期净减少了77家。另有15家已经签约待开业门店。一鸣食品曾解释称，此举主要是为了优化直营店布局，并应对加盟商在当前宏观环境下面临的运营压力。
据了解，一鸣食品的门店数量自去年一季度起就有所减少。而在2021年至2023年，一鸣食品的门店数量则呈现持续增长态势。这种从扩张到收缩的转变，标志着公司发展战略的调整，从追求规模转向注重质量。
创立于2002年的一鸣食品，以华东地区“一鸣真鲜奶吧”连锁门店知名，主要从事新鲜乳品与烘焙食品的研发、生产、销售及连锁经营业务。然而，上市之后的一鸣食品曾经历过艰难时期，2020—2022年，公司净利润分别为1.32亿元、2025.78万元，2022年甚至出现1.29亿元的亏损。直到2023年，一鸣食品净利润2224万元，才实现同比扭亏为盈。
2024年，公司延续复苏势头，全年实现营业总收入27.51亿元，同比增长4.09%；归母净利润2894.38万元，同比增长30.16%。进入2025年，公司增长势头不减，上半年净利润增速已超20%，显示出稳健的经营质量和持续的增长潜力。公司在报告中表示，将持续聚焦消费者需求，推出以新鲜健康为核心的产品和服务，并在会员运营、消费场景和创新业务等方面进行多维度发力，致力于提升用户体验和市场拓展。
总体来看，一鸣食品正通过精细化运营和战略调整，在优化门店结构的同时，实现了业绩的稳健增长，为后续发展奠定了坚实基础。
