中国香港食物环境卫生署食物安全中心日前发布公告，呼吁市民不要食用一批预先包装的冷冻鸭翅，因有关产品可能受致病菌李斯特菌污染。公告显示，涉事产品为“绝味”藤椒风味鸭翅中，经销商为绝味食品（香港）有限公司。
据公告，涉事产品名称为藤椒风味鸭翅中，品牌为绝味，来源地为中国内地，经销商为绝味食品（香港）有限公司，产品净重170克，产品保质期至2024年5月9日。
中国香港食物环境卫生署食物安全中心发言人说，中心透过恒常食物监测计划，从旺角一个零售点抽取上述样本检测。结果显示，在25克样本中检出李斯特菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出李斯特菌的指标。
发言人表示，中心已知会涉事商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。有关经销商已按中心指示对受影响批次产品进行回收。
发言人说，李斯特菌可在一般烹煮温度下轻易消灭，但能在冷藏低温下生存和繁殖。大部分身体健康的人士在感染这种细菌后不会出现病征或只出现轻微病征如发烧、肌肉疼痛、头痛、恶心、呕吐及腹泻等。但对初生婴儿、长者和免疫力较低的人士，则可能出现严重的并发症如败血症及脑膜炎，甚至死亡。孕妇感染李斯特菌一般症状轻微，但可导致胎儿流产、夭折、早产，或引致新生婴儿患上严重的感染。
为降低感染李斯特菌病的风险，高危人士如孕妇应尽量进食刚煮好的热食，彻底加热冷冻食物，并避免进食或在进食前彻底煮熟高风险食物（即食食物例如冻食肉类、冷燻的海产、软芝士、沙律等），即使有关食物只属于一道菜色的一部分。
