9月4日，界面新闻致电兰湘子西安盛龙广场门店就此前餐厅出现老鼠一事寻求回应，店员称正在等待公司处理中，具体情况不了解。此外，界面新闻联系了西安兰湘子餐饮管理有限公司，但截至发稿暂无回应。

根据陕广电报后浪视频报道称，9月2日有西安顾客称在该门店就餐时有老鼠从管道爬过，该店人员回应称老鼠是从空调口跑出，未进入厨房，事发当天已经找了消杀全面消毒，平时会定期一月一次消杀。

界面新闻获悉，西安兰湘子餐饮管理有限公司成立于2019年。根据窄门餐眼数据，兰湘子全国门店数量在396家左右。