近日，有关餐饮门店使用预制菜的话题引发讨论。有媒体报道太二酸菜鱼“7分钟上齐3道菜”，使其主打的“活鱼现杀”宣传受到质疑。 据澎湃新闻9月16日报道，太二母公司九毛九集团回应称，太二以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大招牌为核心，太二全新的鲜活门店自今年3月正式推出，于二季度起向全国逐步推广，目前已有68家。公司预计到今年年底完成150家门店调改，2026年完成所有门店调改。 根据九毛九集团2025年上半年财报披露，截至2025年6月30日，太二酸菜鱼在全国的自营餐厅数量为547家。