瑞幸每隔一段时间有新品上架的同时，也会有产品下架。根据品牌规定，门店必须对下市饮品的物料进行销毁。
近日，社交媒体上，瑞幸员工为处理下市物料整盒整盒倾倒绿豆风味牛乳的帖子引发网友关注。
由于瑞幸将上线奶皮子拿铁、生椰杨枝甘露等多款新品，品牌方便在近期通知全国门店，把部分饮品全都“一刀切下架”，门店未用完的制作原料在新品上市前尽数销毁。
所以依照品牌发布的饮品下市通知，所有门店的瑞幸打工人在店内监控镜头的“注视”下开始将一瓶瓶尚在保质期内且未开封使用过的全新物料统统倒进下水道。
通过打工人晒出的部分通知截图，瑞幸此次下市的产品有8款，包括多肉桃桃咖、冻冻生椰拿铁、绿沙沙拿铁等近半年内上市的饮品，其中几款产品如绿沙沙拿铁、金桂荔枝冻冻等因上市时与热门IP联名，曾引起不少用户关注。
然而店员们反馈，瑞幸这些联名饮品仅在活动期间才能吸引消费者购买，一旦活动结束，品牌方未对饮品继续多加宣传或推出相应的优惠折扣，消费者便逐渐对其失去兴趣，不再回购这些新奇口味的饮品。因此这些销量平平的饮品的制作原料大多难以消耗，只能一箱箱放在仓库里积灰。
许多围观群众直言，若出于食品安全考虑而销毁过期物料，他们倒也能接受。可现在只因饮品下架，品牌方就让店员们倒掉大批全新未过期的原料，评论区不少人指出这一操作“太浪费了”“这个很不合理”等。并表示，“如果要下架是不是应该提前规划好通知下去，然后避免再进货，避免浪费”。
