12月24日，全国首座零碳马铃薯全粉加工厂在内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗投入试运行。

投资20亿元的该马铃薯深加工零碳循环产业项目，通过构建从种植到精深加工的完整产业链条，有力推动了传统农业向现代化、集约化转型升级。该项目全面投产后，预计每年可深加工40万吨马铃薯，产出7万吨优质全粉，年产值有望达10亿元。

“依托杭锦旗优异的区位条件和丰富的风光资源，我们配套建设风光储一体化的新能源发电设施，以实现生产用电的自给自足，打造了中国首个真正的零碳食品产业园。”该项目负责人李志龙介绍。

李志龙表示，随着首批零碳马铃薯全粉成功下线，这座工厂不仅向市场提供了一种全新的绿色农产品，更以其前瞻、完整的零碳循环模式，为中国现代农业与食品加工业的可持续发展，提供了具有示范意义的样本。