近期，安徽省市场监督管理局公布食品安全抽检信息通告（2025年第13期）。本次共抽检15类食品400批次样品，合格样品393批次、不合格样品7批次。其中，合肥盒马网络科技有限公司第四分公司销售的、标称安徽都遇食品有限公司（合肥）生产的虎皮千层蛋糕（规格225克/盒，生产日期/批号：2024/10/17），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定，检测结果为0.0334/kg，按照规定应不得检出。

现代快报记者注意到，安徽都遇食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。据了解，山梨酸及山梨酸钾是食品防腐剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)在糕点中不得使用。

另外，合肥市蜀山区市场监督管理局公布2025年第13期食品监督抽检信息。本次抽样检验项目样品51批次，其中合格48批次、不合格3批次，不合格样品涉及农药残留指标问题。其中，合肥盒马网络科技有限公司第七分公司销售的库尔勒香梨全母梨1kg（单果100g起（梨））（生产日期/批号：2025/01/14），乙螨唑指标不符合食品安全国家标准规定。检验结果为0.16mg/kg，标准值规定0.07mg/kg。 乙螨唑属于二苯基恶唑啉衍生物杀螨剂，有触杀和胃毒作用，无内吸性，但有较强的渗透能力，耐雨水冲刷。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在梨中的最大残留限量值为0.07mg/kg。