今天，在发布5月份居民消费价格指数CPI数据时，国家发展改革委相关负责人表示，食品价格中，鸡蛋价格同比涨幅有所扩大。近期鸡蛋价格的上涨主要受什么影响？未来走势会如何？来听专家分析。
卓创资讯分析师 王金玉：从存栏量来看，2025年，全国在产蛋鸡存栏量13.38亿只，存栏量比较高，鸡蛋供应充足，价格低位运行，养殖盈利预期的减少使得养殖企业补栏意愿有所降温，行业进入去产能阶段。到今年五月份，全国在产蛋鸡存栏量同比减幅达到了4.12%。
专家表示，随着端午假期临近，鸡蛋集中备货全面启动，存栏量下滑导致的产能收缩遇上需求集中释放，是导致近两个月蛋价上行的主要因素。从未来趋势看，进入梅雨季后，鸡蛋存储难度上升，贸易商将会采取按需小批量采货的策略。随着节日集中备货结束，蛋价有望回归平稳。
