近日，以“平价食堂”著称的魏家凉皮被曝多款产品涨价，引发网友热议。
据网友发布店内价目表对比图，此次魏家凉皮调价或涉及多款产品，比如“麻酱凉皮”从11元涨至12元，“三鲜/麻辣米线”从12元涨至15元，被网友称为“同类型汉堡中性价比天花板”的“安格斯牛肉芝士堡”从15元涨至18元。
针对涨价传闻，《经济参考报》记者7月31日致电多地门店，各门店说法不一。北京多家门店对此回应称“没有收到通知”“不清楚”；上海一家门店确认“价格已经上涨”，对于涨价原因，门店表示“原材料做了升级，有些产品价位稍微上调”。
西安一家门店则表示，“大部分产品价格将在7月31日24点后上调，全国门店都会调整”，门店对此解释称“主要由于原材料、人力、房租等成本都在上涨”。此外，记者还与魏家凉皮官方确认，客服表示，目前未收到公司有关涨价的通知。
公开信息显示，魏家凉皮始于1999年，彼时品牌创始人魏文军在西北大学门口支起“魏家凉皮”招牌，从一家夫妻店起步。官网显示，魏家凉皮拥有连锁门店超400家，已进驻陕西、北京、上海、山西、天津、甘肃等地。
经过多年发展，魏家餐饮集团的布局早已跳出单一餐饮赛道。除核心主力品牌魏家凉皮外，公司持续拓展业态边界，陆续孵化推出魏家便利、魏知足等多元子品牌，版图横跨餐饮、零售、生活服务多个领域。（实习生王澍泽、赵晨伊对本文亦有贡献）
