8月1日晚间，一则山东济南瑞幸门店店员用奶油发泡器（俗称“奶油枪”）对嘴喷奶油、嬉戏打闹的视频在社交平台迅速发酵。8月2日清晨，发布该视频的社交账号已注销。
同日，瑞幸咖啡向多家媒体回应称，经核查，视频中两位员工使用当日门店打烊后废弃的奶油物料进行拍摄，该行为严重违反相关管理规范，公司将严肃处理。
作为中国门店数量最多的连锁咖啡品牌，瑞幸坐拥3.3万余家门店、月均交易客户超9300万。事实上，这并非瑞幸咖啡第一次因食品安全问题站上风口浪尖。
员工对嘴喷奶油？
镜头中，两名身着瑞幸工服的员工在操作台前，一人举着奶油枪向另一人嘴里喷射奶油，对着镜头“比耶”，画面配文“吃饱喝足再下班”。
8月1日晚，上述视频在社交平台被大量转载。根据网友录屏画面，涉事两人穿着瑞幸工作服，背景可见瑞幸广告牌和操作台。
视频曝光后迅速引发关注。有网友指出，涉事账号此前曾发布济南一家瑞幸门店的招聘信息及日常工作日常，当事人所在门店位于山东济南。8月2日凌晨，在视频引发网络热议后，发布该视频的社交账号夜间迅速涨粉，但很快便注销。
这并非瑞幸首次陷入食品安全争议。2026年3月，瑞幸新品“一整颗生椰”（椰子蛋）在社交平台引发吐槽，多名消费者反映椰肉出现异常紫色。瑞幸回应称，系椰果肉中天然多酚类物质与活性酶在椰壳切开后产生的正常自然现象，但有消费者认为客服处理敷衍，仅赔付一张无门槛优惠券，已向12315平台投诉。
同年7月，昆山一名消费者在吾悦广场瑞幸门店购买的橙C美式中喝出蟑螂。据经济导报报道，该消费者依据《食品安全法》提出1000元赔付诉求，但客服最初仅同意退款加优惠券，经多轮交涉后才调整为退款加200元赔偿，且承诺的200元一度未兑现。
瑞幸回应：将严肃处理
8月2日，瑞幸咖啡就此事向媒体作出正式回应。瑞幸表示：“公司对此事高度重视并第一时间进行内部调查。经核查，视频中两位伙伴使用当日门店打烊后废弃的奶油物料进行拍摄。该行为严重违反相关管理规范，公司将严肃处理。拍摄中涉及的奶油物料和奶油枪已废弃。”
瑞幸同时表示，始终将食品安全及用户体验放在首位，也将持续在全国门店加强人员培训，为消费者提供更安心、更高品质的产品，“感谢大家对我们的关注与监督”。
然而，这一回应在社交平台引发讨论。有网友认为属于下班后的“自娱自乐”，“没必要上纲上线”。不少网友表示担忧：“这样很不卫生”“哪怕喷嘴没直接碰到嘴唇，近距离喷射带来的飞沫和气溶胶污染也是实打实的”。
