深圳市市场监督管理局官方公众号16日发布消息，针对全市打击“幽灵外卖”统一执法行动发现的网络餐饮食品安全突出问题，依法约谈三家网络餐饮平台，要求平台对虚假地址、一址多店、证照不符、部分门店环境卫生脏乱差等问题，立即启动全面整改，深入开展自查自纠，举一反三堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。
今年4月，7家头部平台被开出总共35.97亿元巨额罚单，释放出国家整治“幽灵外卖”的强烈信号。6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等多维度划出“安全界限”。一些网络餐饮平台也行动起来，创新监管手段，通过带有地理定位的“一镜到底”视频审核，用AI大模型进行后厨识别、环境预警等，加强对“幽灵外卖”的阻击。然而，从约谈情况看，还有部分平台的整改存在“虚改”。
平台是阻击“幽灵外卖”的第一道防线，防线崩塌，整个监管体系就会失守。平台的整改，若只停留在下架几家违规店铺、发布几篇合规声明，那不过是表面文章。若为了抢市场，玩“猫鼠游戏”，更有纵容之嫌。
真改要从形式审核向实质核验转变，真正扛起主体责任。近日，国家市场监督管理总局试点电子证照核验工作，推动入驻资质审核全流程数字化闭环管理，就是很好的治理办法，各平台应该做好落实。
食品安全无小事。唯有平台动真格、监管出硬招、社会共监督，“幽灵外卖”才无处藏身，“舌尖上的安全”才有保障。
